Zanichellis vedugnar drivs av Victor Westvall, murare och kakelugns-makare sedan många år. Passionen för vedeldade bakugnar och äkta italiensk pizza kommer liksom namnet Zanichelli från hans farmor. |
|
Nonna Zanichelli var en speciell kvinna. Hon följde aldrig ett recept men däremot hade hon alltid speciella ritualer när hon lagade mat. Salladen skulle vändas 22 gånger, tomatsåsen skulle koka i en timma och brödet skulle bakas i vedugn.
Vedugnstraditionen har levt kvar i familjen Zanichelli. En tradition som tillför matlagningen en äkta och unik blandning av doft, smak och knaprigt spröd yta som bara kan uppnås med en vedugn. Vår tanke är att alla ska kunna ha en vedugn och vi erbjuder därför både lättmonterade byggsatser och färdigbyggda ugnar i flera storlekar. Vi murar även ugnar på plats efter era önskemål och behov. |
|
|
